Apprécier les progrès de la production agricole grâce à l’application des biotechnologies végétales.

Ce module a pour but de développer des compétences dans les Transformations biotechnologiques

utilisant des micro-organismes (les bactéries lactiques, les levures, etc.)

Cet enseignement est axé principalement sur les micro-organismes ayant un rôle dans le domaine agro-alimentaire.

Ce cours est destiné aux étudiants du Master 2 spécialité Biotechnologie Végétale


Initier l’étudiant aux outils de la gestion afin qu’il puisse mieux assimiler l'économie de l’environnement. Il s’agit de donner à l’étudiant un ensemble d’outils qui lui permettront de mettre en évidence la situation de l’entreprise dans son environnement concurrentiel c’est à dire, quel est son domaine d’activité ?
Quelles forces doit-elle affronter ?
Quels sont les avantages
concurrentiels dont elle dispose ?
Quels handicaps doit elle surmonter ?
Quelles stratégies à mettre en œuvre ?