La microbiologie agro-alimentaire est la science qui étudie les microorganismes (bactéries, virus, champignons, protozoaires) qui ont un effet bénéfique ou néfaste sur la qualité et la salubrité des aliments et/ ou qui sont associés aux intoxications alimentaires.
- Enseignant: Souhila KERBAB
Ce cours est destiné aux étudiants de master 1 Microbiologie appliquée
- Enseignant: Sara Raouia NOUMEUR
- Enseignant: Nadia DEKDOUK